b) Des consommateurs globalement réceptifs
Près de la moitié des Français sont convaincus qu'une consommation modérée de vin est bonne pour la santé.
C'est ce qu'il ressort d'une étude 19 ( * ) réalisée par l'ONIVINS en collaboration avec le laboratoire d'économie et de sociologie rurale de l'INRA de Montpellier, sur le fondement d'une enquête réalisée auprès de 4 000 personnes.
Ainsi, 44 % des personnes interrogées estiment qu'une consommation modérée de vin à des effets bénéfiques, alors que 34 % ne le sont pas et que 22 % ne se prononcent pas.
L'effet bénéfique le plus couramment cité (75 %) est la prévention des maladies cardiovasculaires.
A l'inverse, seuls 27 % des personnes interrogées estiment que même une consommation modérée de vin peut favoriser le développement de maladies.
Enfin, il apparaît qu'une consommation modérée de vin est estimée par les Français à 3,3 verres de 12 centilitres par jour ce qui, selon les analystes tend à prouver qu'ils ont intégré l'idée d'un seuil de consommation jugé raisonnable.
* 19 Enquête ONIVINS INRA 2000, « La consommation modérée de vin et ses effets sur les maladies : les Français ont-ils un avis sur la question ? », Onivins Infos n°84, juin 2001