3. Une activité de service encore à développer
a) Une activité de service encore polarisée sur la demande locale
D'une façon générale, les activités de service sont nettement concentrées dans les aires urbaines , lesquelles regroupent les deux tiers des établissements et les trois-quarts des salariés. La ville reste en effet traditionnellement un espace propice à leur développement, en engendrant des externalités positives importantes, un accès facilité aux marchés, à l'innovation, à la formation, aux économies d'échelle, aux effets d'agglomération ...
Si les zones rurales accueillent de nombreux services à la personne, elles n'attirent encore que peu les activités du tertiaire associées à l'industrie , telles que le commerce de gros et les services aux entreprises. Ainsi, près de 80 % des établissements et 88 % des salariés de ce dernier secteur sont situés dans des pôles urbains. Dans l'espace rural, les établissements des services aux personnes représentent 17 % du nombre total d'établissements, contre moins de 9 % pour ceux de services aux entreprises.
Comme cela a été évoqué précédemment, les services en milieu rural restent en effet fortement liés à la présence de la population locale ainsi qu'aux autres secteurs traditionnellement moteurs de l'économie locale que sont l'agriculture et l'artisanat. Les services à la population, tant privés que publics, et ceux à l'agriculture, ont constitué l'essentiel du secteur tertiaire rural et leur dynamique, en emploi comme en localisation, a été étroitement liée aux évolutions démographiques et économiques locales.
Une étude de l'Insee, qui a modélisé 1.745 bassins de vie de bourgs et petites villes 95 ( * ) , a ainsi clairement montré que l'économie résidentielle structure fortement la moitié des 1.050 bassins de vie de l'espace à dominante rurale, où elle fournit une majorité des emplois, et qu'elle s'y combine avec une importante activité agricole.
L'immobilier, le commerce et les secteurs de l'éducation et de la santé restent quant à eux très majoritairement implantés en zones urbaines , où sont regroupés respectivement 82 %, 79 % et 70 % des établissements et 88 %, 78 % et 79 % des salariés de ces branches d'activité. Les activités liées au commerce et aux services sont particulièrement surreprésentées dans les pôles urbains, où elles regroupent plus de 65 % des établissements et 54 % des salariés.
* 95 Les bassins de vie des bourgs et petites villes : une économie résidentielle et souvent industrielle, op. cit .