Question de M. SEILLIER Bernard (Aveyron - NI) publiée le 18/01/2001
M. Bernard Seillier appelle l'attention de M. le ministre de l'agriculture et de la pêche sur les préoccupations des éleveurs de cervidés. En effet, cet élevage, qui produit une viande de qualité, se heurte à d'importantes difficultés. Les éleveurs de cervidés ne touchent pour l'instant que la prime à l'herbe, ce qui représente 5 % de leurs revenus. Or, le Syndicat National des Eleveurs de Daims (SNED) a réussi à faire reconnaître auprès de Bruxelles les cervidés comme éligibles aux aides européennes. Dans les autres pays européens, les éleveurs commencent à recevoir des aides. Le gouvernement anglais a par exemple accordé récemment 100 000 livres à ses éleveurs pour développer leur marché. A l'exemple de la Nouvelle-Zélande, l'élevage de ces cervidés est une alternative particulièrement intéressante pour entretenir le paysage, particulièrement en zone défavorisée, et répondre au souci des consommateurs de trouver des viandes saines provenant d'animaux élevés et extensifs. C'est pourquoi il lui demande de bien vouloir lui indiquer quelles mesures il envisage de mettre en oeuvre pour promouvoir ce secteur d'activité.
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Réponse du ministère : Agriculture publiée le 26/04/2001
Réponse. - L'élevage des cervidés en France s'est développé dans les années 1980. Cet élevage extensif permet la valorisation de zones difficiles, bien que la production française soit confrontée à un marché très concurrentiel, principalement du fait des importations communautaires de viandes de gibier en provenance de Nouvelle-Zélande. Les éleveurs de cervidés bénéficient de la prime au maintien des élevages extensifs, dite prime à l'herbe, et peuvent également souscrire un contrat territorial d'exploitation (CTE). Toutefois, compte tenu des difficultés rencontrées par les éleveurs de cervidés, les représentants de cette filière ont été reçus au ministère de l'agriculture et de la pêche, qui étudiera les projets structurels et d'organisation de la filière qui lui seront soumis.
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