Question de Mme OLIN Nelly (Val-d'Oise - RPR) publiée le 06/03/1997
Mme Nelly Olin attire l'attention de M. le ministre de l'agriculture, de la pêche et de l'alimentation sur la proposition, votée par le CNC (Conseil national de la consommation), d'obligation de séparer la catégorie " vache " autour d'un âge. Toutefois, la Confédération française de la boucherie, boucherie-charcuterie, traiteurs vient de constater que le projet d'accord interprofessionnel sur la traçabilité avait été modifié par l'Interbev (Interprofessionnel du bétail et des viandes). En effet, la nouvelle rédaction rend facultatif la séparation de la catégorie " vache " autour d'un âge et elle ne permet pas aux bouchers français d'obtenir de leurs fournisseurs les renseignements demandés par leurs consommateurs. De plus, en cas de promotion, le texte permettrait la continuation de promotions à petits prix sans explication suffisante, pratique portant atteinte à la valorisation du troupeau de qualité. Aussi, elle lui demande s'il prévoit de soutenir le CNC et la Confédération française de la boucherie afin d'obtenir un nouvel accord interprofessionnel permettant aux bouchers d'apporter le plus de clarté possible dans la traçabilité du produit.
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La question est caduque
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