Question de M. HAMEL Emmanuel (Rhône - RPR) publiée le 27/06/1996
M. Emmanuel Hamel signale à l'attention de M. le ministre de l'équipement, du logement, des transports et du tourisme la création par son ministère d'une nouvelle catégorie d'hôtels, les cinq étoiles. Il lui demande quelles sont sur le tourisme français les répercussions envisagées par la création de cette nouvelle catégorie d'hôtels.
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Réponse du ministère : Équipement publiée le 29/08/1996
Réponse. - L'offre touristique française, en particulier l'offre d'hébergement, se caractérise par une grande diversité. Or, compte tenu de l'évolution des marchés et des nouveaux comportements de la clientèle, il est indispensable aujourd'hui de rendre l'offre cohérente et identifiable non seulement par le consommateur mais aussi par les organisateurs de voyages français et étrangers chargés de sa commercialisation. Le premier objectif de la création du 5 étoiles est d'améliorer la lisibilité de l'offre d'hébergement " haut de gamme ". L'hôtellerie française répond déjà à un système de normes dont la reconnaissance s'établit par la classification des établissements en 0, 1, 2, 3, 4 étoiles et 4 étoiles luxe. La procédure de classement demeure aujourd'hui l'instrument le mieux adapté. Le deuxième objectif est de faire reconnaître et de valoriser la spécificité de ces établissements " haut de gamme " qui contribuent à la renommée internationale et à l'image de marque de l'hôtellerie française. Les critères quantitatifs et qualitatifs liés à la classification seront déterminés en concertation avec les professionnels. Cette mesure s'inscrit dans le cadre d'une politique de structuration du marché qui devrait contribuer à un nouveau développement de l'économie touristique.
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