Question de M. SIMONIN Jean (Essonne - RPR) publiée le 04/04/1991
M. Jean Simonin rappelle à M. le ministre de l'agriculture et de la forêt que des cas de trichinose humaine imputables à la consommation de viande de cheval ont été récemment constatés en France. Il précise que ces viandes provenaient d'importation des Etats-Unis. Aussi, tout en approuvant les mesures prises par le ministère de l'agriculture (retrait de la consommation et interdiction des importations en provenance des Etats-Unis), il déplore l'insuffisance des contrôles préalables à l'importation qui constitue une grave menace pour la santé publique. En conséquence, il lui demande de bien vouloir donner aux administrations compétentes des instructions pour renforcer très vigoureusement ces contrôles et, d'autre part, de prendre des dispositions pour encourager la production nationale très déficitaire dans ce secteur.
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La question est caduque
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