Question de M. SERAMY Paul (Seine-et-Marne - UC) publiée le 23/02/1989
M. Paul Séramy demande à M. le ministre délégué auprès du ministre de l'industrie et de l'aménagement du territoire, chargé du commerce et de l'artisanat, de lui faire connaître son sentiment à l'égard de la création éventuelle d'un C.A.P. de garçon-serveur, de nature à améliorer la compétence et par conséquent la prestation de service des cafetiers-limonadiers.
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Réponse du ministère : Commerce et artisanat publiée le 31/08/1989
Réponse. - Depuis 1988, la direction des lycées et collèges et la 17e commission professionnelle consultative, en liaison très étroite avec les organisations professionnelles ont envisagé la création d'un C.A.P. de garçon-serveur. Les références de ce nouveau diplôme (niveau de compétence, contenu de la formation) sont en cours d'élaboration. La mise en place de cette nouvelle formation, qui devrait pouvoir être préparée notamment par la voie de l'apprentissage, est prévue, en principe, à compter de 1990.
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