Question de M. HUCHON Jean (Maine-et-Loire - UC) publiée le 14/05/1987
M.Jean Huchon demande à M. le ministre délégué auprès du ministre de l'économie, des finances et de la privatisation, chargé du budget, de bien vouloir lui préciser la suite réservée aux conclusions d'une étude réalisée en 1985 pour le compte de son administration par le centre national du machinisme agricole, du génie rural et des eaux et forêts portant recherches sur la qualité gustative des pommes (chapitre 37-04, action spécifique dans le domaine de la consommation) . - Question transmise à M. le secrétaire d'Etat auprès du ministre d'Etat, ministre de l'économie, des finances et de la privatisation, chargé de la consommation et de la concurrence.
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Transmise au ministère : Économie
Réponse du ministère : Consommation et concurrence publiée le 30/07/1987
Réponse. -Les résultats de l'étude menée par le Centre national du machinisme agricole, du génie rural et des eaux et forêts sur la qualité gustative des pommes ont permis d'évaluer les modalités d'information du consommateur en ce qui concerne un élément important de la qualité organoleptique des fruits (notamment en ce qui concerne les saveurs sucrées et acides). Cette étude a permis l'établissement de ces données pour d'autres productions agricoles. De plus, la production de fruits de qualité gustative définie - par conséquent de meilleure qualité - est un souhait de la production agricole dans le contexte européen actuel. Ce travail, qui a montré la pertinence de ce type d'information, va se poursuivre par la mise en place d'actions par la production telles que marques collectives définissant les niveaux quantitatifs gustatifs, ainsi qu'une rémunération spécifique de cette qualité.
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